Najdražja kava na svetu trenutno je “Black Ivory Coffee,” ki prihaja iz Tajske. Ta kava se pridobiva iz zrn, ki so bila predhodno prebavljena s strani slonov. Postopek predelave vključuje naravno fermentacijo kavnih zrn v prebavnem sistemu slonov, kar naj bi izboljšalo okus kave in zmanjšalo grenkobo.
Zaradi zahtevnega in dolgotrajnega procesa proizvodnje, pa tudi omejene količine, je ta kava izjemno redka in draga.
Black Ivory Coffee je ekskluzivna in izjemno draga kava, ki prihaja iz severne Tajske. Proces izdelave te kave je edinstven, saj vključuje fermentacijo kavnih zrn v prebavnem sistemu slonov. Sloni zaužijejo surova kavna zrna, ta pa se nato predelajo med prebavo. Encimi v prebavnem traktu slonov razgradijo beljakovine v kavnih zrnih, kar prispeva k manj grenki in bolj svilnati teksturi kave. Po tem, ko sloni izločijo zrna, jih delavci poberejo, temeljito očistijo in posušijo, preden jih zmeljejo in pripravijo za prodajo.
Celoten proces je izjemno zahteven in dolgotrajen, kar je eden izmed razlogov za visoko ceno. Proizvodnja Black Ivory Coffee je omejena, saj sloni dnevno prebavijo le omejeno količino kavnih zrn, kar dodatno povečuje redkost in vrednost te kave.
Cena Najdražje kave na svetu?
Cena za Black Ivory Coffee lahko doseže okoli 1.500 EUR za 500g ali več, odvisno od trga in povpraševanja. Običajno je na voljo le v prestižnih hotelih, restavracijah in v omejenih količinah za posebne stranke, kar še dodatno prispeva k njenemu ekskluzivnemu statusu.
Se vam sliši predrago? Naroči najboljšo kavo v zrnjih pri nas za 1/10 cene 😉
Bi radi da vam dobavimo to kavo? Kontaktirajte Kafetkarji.si in zmenili se bomo za dobavo in dostavo Black Ivory Coffee.
